La storia
La storia dell'azienda è strettamente intrecciata a quella del territorio: Montecalvo Versiggia è un piccolo comune dell'Oltrepò Pavese che si estende su una superficie di 1.116 ettari, con colline che degradano da 479 a 175 metri di altitudine e sono da secoli il terreno ideale per la coltivazione della vite. Come attesta un documento del 1723, erano coltivate a vite in quel'anno 85 pertiche (una pertica milanese corrispondeva a 654 mq).
La coltivazione della vite è andata espandendosi col passare degli anni. Nel 1906 i vigneti nella zona coprivano il 34% della superficie coltivata, mentre oggi ne costituiscono l'80%.
Vigneto Poggio (uva: Chardonnay)

Il territorio
La famiglia Torti coltiva da generazioni i vigneti di proprietà sulle colline di Montecalvo Versiggia: un territorio dove la coltivazione della vite ha tradizioni millenarie. Già nel 1800 l'Acerbi scrive dei veri e propri trattati di classificazione (ampelografia) delle diverse varietà allora presenti in Oltrepò. Per l'Oltrepò Pavese, così come per tutte le più antiche aree europee di coltivazione della vite, si può e si deve parlare di "terroir", e cioè di quello strettissimo rapporto che lega la vite al suo territorio d'origine e che rende inimitabili i suoi prodotti.


La filosofia
Vi invitiamo a leggere un'intervista tratta dal periodico "Oltre Il Vino":

Vigneto Fornace (uva: Croatina)


AZIENDA AGRICOLA PIETRO TORTI
LOCALITÀ CASTELROTTO - MONTECALVO VERSIGGIA (PV) - ITALIA
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P. IVA: 01265840189