Azienda agricola Pietro Torti

Barbera

OLTREPÒ PAVESE DOC

Vitigno: Barbera (100%)
Comune di produzione: Montecalvo Versiggia
Altimetria del vigneto: 320 m slm.
Tipo di terreno: terreno limoso e argilloso
Sistema di allevamento: Guyot classico
Resa per ettaro: 70 quintali
Fermentazione: 10-12 giorni sulle bucce
Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino brillante; profumo intenso dai piacevoli sentori fruttati; in bocca è asciutto e di buona struttura.
Da servire a 18 °C, abbinato a un piatto di salumi tipici dell’Alta Valle Versa (cacciatorino, salame di testa, pancetta e coppa).
Invecchiamento: 1-2 anni.

Scheda tecnica completa in formato pdfScheda tecnica completa in formato pdf