Azienda agricola Pietro Torti

Uvarara

IGP Rosso

Vitigno: Uva Rara (100%)
Comune di produzione: Rovescala
Altimetria del vigneto: 250 m slm.
Tipo di terreno: terreno limoso e argilloso
Sistema di allevamento: Guyot classico
Resa per ettaro: 60 quintali
Fermentazione: 15 giorni sulle bucce
Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo intenso dai piacevoli sentori fruttati e speziati; in bocca è asciutto e di buona struttura.
Da servire a 18 °C, abbinato a un piatto di salumi tipici dell’Alta Valle Versa (cacciatorino, salame di testa, pancetta e coppa).
Invecchiamento: 3-4 anni.

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