Azienda agricola Pietro Torti

Uva rara

IGP ROSSO

Vitigno:
Uva Rara (100%)
Comune di produzione:
Rovescala
Altimetria del vigneto:
250 m slm.
Tipo di terreno:
terreno limoso e argilloso
Sistema di allevamento:
Guyot classico
Resa per ettaro:
60 quintali
Fermentazione:
15 giorni sulle bucce
Affinamento:
6 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo intenso dai piacevoli sentori fruttati e speziati; in bocca è asciutto e di buona struttura.
Da servire a 18 °C, abbinato a un piatto di salumi tipici dell’Alta Valle Versa (cacciatorino, salame di testa, pancetta e coppa).
Invecchiamento: 3-4 anni.