Azienda agricola Pietro Torti

Bonarda

OLTREPÒ PAVESE DOC (VIVACE)

Vitigno: Croatina (100%)
Comune di produzione: Montecalvo Versiggia
Altimetria del vigneto: 320 m slm.
Tipo di terreno: terreno limoso e argilloso
Sistema di allevamento: Guyot classico
Resa per ettaro: 60 quintali
Fermentazione: 12-14 giorni sulle bucce
Caratteristiche organolettiche:
Colore rubino carico con riflessi violacei, offre un intenso bouquet di frutti rossi e una bocca di suadente briosità.
Da servire a 18 °C, abbinato a un cotechino con marubè di riso ed erbe selvatiche.
Invecchiamento: 1-2 anni.