Azienda agricola Pietro Torti

Fagù

PROVINCIA DI PAVIA IGT BIANCO

Vitigno: Chardonnay (100%)
Comune di produzione: Montecalvo Versiggia
Altimetria del vigneto: 360 m slm.
Tipo di terreno: terreno limoso e argilloso
Sistema di allevamento: Guyot classico
Resa per ettaro: 65 quintali
Durata della fermentazione: 12-15 giorni

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino; profumo intenso con sentori di mela e pesca selvatica; in bocca è fresco, fruttato e di apprezzabile persistenza.
Da servire a 10-12 °C, abbinato a un piatto di ravioli di baccalà ed uvetta.
Invecchiamento: 1-2 anni.

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