Azienda agricola Pietro Torti

Riesling

OLTREPÒ PAVESE DOC (VIVACE)

Vitigno:
Riesling Italico (100%)
Comune di produzione:
Montecalvo Versiggia
Altimetria del vigneto:
310 m slm.
Tipo di terreno:
terreno limoso e argilloso
Sistema di allevamento:
Guyot modificato
Resa per ettaro:
70 quintali
Fermentazione:
12-15 giorni

Caratteristiche organolettiche:
colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli; profumo fruttato;
sapore secco, fresco, armonico.
Da servire a 10-12 °C, abbinato a un baccalà con cipolle e uvetta.
Invecchiamento: 1-2 anni.