Azienda agricola Pietro Torti

Verzello

BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE DOC
(FERMO)

Vitigno:
Croatina (100%)
Comune di produzione:
Montecalvo Versiggia
Altimetria del vigneto:
320/360 m slm.
Tipo di terreno:
terreno limoso e argilloso
Sistema di allevamento:
Guyot classico
Resa per ettaro:
60 quintali
Fermentazione:
14-15 giorni sulle bucce

Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino brillante; profumo intenso e penetrante con sentori di frutta matura e spezie; al palato è corposo, con una lunga persistenza aromatica.
Da servire a 18 °C, abbinato a una pernice di manzo stufata al vino rosso.
Invecchiamento: 2-4 anni.