Azienda agricola Pietro Torti

Riesling

Riesling

OLTREPÒ PAVESE DOC (VIVACE)

Vitigno: Riesling Italico (100%)
Comune di produzione: Montecalvo Versiggia
Altimetria del vigneto: 310 m slm.
Tipo di terreno: terreno limoso e argilloso
Anno di impianto: 1990
Sistema di allevamento: Guyot modificato
Resa per ettaro: 70 quintali
Epoca vendemmia: settembre
Fermentazione: 12-15 giorni

Caratteristiche organolettiche:
colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli;
profumo: fruttato;
sapore: secco, fresco, armonico.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
abbinamento: un baccalà con cipolle e uvetta.
Invecchiamento: 1-2 anni.

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