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Barbera
Vitigno: Barbera (100%)
Comune di produzione: Montecalvo Versiggia
Altimetria del vigneto: 320 m slm.
Tipo di terreno: terreno limoso e argilloso
Anno di impianto: 2005
Sistema di allevamento: Guyot classico
Resa per ettaro: 70 quintali
Epoca vendemmia: settembre/ottobre
Fermentazione: 10-12 giorni sulle bucce
Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino brillante;
profumo intenso dai piacevoli sentori fruttati; in bocca è asciutto e di buona struttura.
Da servire a 18 °C, abbinato a un piatto di salumi tipici dell’Alta Valle Versa (cacciatorino, salame di testa, pancetta e coppa).
Invecchiamento: 1-2 anni.
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