Italico

Vitigno: Riesling Italico (100%)
Comune di produzione: Montecalvo Versiggia 
Altimetria del vigneto: 310 m slm.
Tipo di terreno: terreno limoso e argilloso
Sistema di allevamento: Guyot modificato
Resa per ettaro: 70 quintali
Durata della fermentazione: 12-15 giorni

Caratteristiche organolettiche:
questo vino, prodotto con percentuali variabili di uve surmature e appassite, presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Il profumo è complesso con note minerali e di frutta esotica;
in bocca è morbido ed estremamente persistente.
Da servire a 10-12 °C, abbinato a del petto di faraona lessata con salsa dolcebrusca.
Invecchiamento: 2-3 anni.