Vitigno: Croatina (100%)
Comune di produzione: Montecalvo Versiggia
Altimetria del vigneto: 320/360 m slm.
Tipo di terreno: terreno limoso e argilloso
Anno di impianto: 1964
Sistema di allevamento: Guyot classico
Resa per ettaro: 60 quintali
Epoca vendemmia: ottobre
Fermentazione: 14-15 giorni sulle bucce

Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino brillante; profumo intenso e penetrante con sentori di frutta matura e spezie; al palato è corposo, con una lunga persistenza aromatica.
Da servire a 18 °C, abbinato a una pernice di manzo stufata al vino rosso.
Invecchiamento: 2-4 anni.